高升排骨的做法,高升排骨怎么做
简介
食材
蒜子、料酒、米醋、白糖、酱油、排骨
步骤
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1. 首先将排骨砍成4cm左右的段，蒜子切片。
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2. 锅中倒入热水，将排骨下锅，焯出血水，待排骨变色后捞出备用。
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3. 锅中放入油，下入蒜片煸香后，将排骨倒入锅中，煎至边缘微黄时，淋入1勺料酒、2勺米醋、3勺白糖。
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4. 有香味溢出后，加入适量酱油调色，倒入清水，以盖过平底锅锅底为宜，小火焖30分钟，待汤汁逐渐收干后，就可以出锅享用了。
小贴士
