高升排骨的做法,高升排骨怎么做
简介
食材
清水、酱油、醋、糖、料酒、姜、八角、葱、盐、油、排骨
步骤
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1. 1 准备好排骨。
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2. 将排骨斩成小块。
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3. 取一碗，加入1勺料酒 2勺糖 3勺醋 4勺酱油 5勺清水搅拌均匀成料汁。
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4. 葱切段，姜切片，准备好八角。
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5. 将排骨焯水后沥干水分。
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6. 注入一点油，烧热后下入沥干水分的排骨。
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7. 中锅煸炒均匀后加入葱姜 八角继续煸炒。
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8. 煸炒至排骨变色微黄。
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9. 倒入料汁。
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10. 大火烧开，转小火焖制。
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11. 烧制汤汁一半的时候加入适量的盐。继续烧制。
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12. 烧制到汤汁浓缩即可。全程大概烧至 30分钟左右。
小贴士
