高升排骨的做法,高升排骨怎么做
简介
食材
芝麻、清水、酱油、白糖、醋、料酒、盐、八角、姜、大蒜、排骨
步骤
-
1. 锅子烧开水，将小排骨放入，煮30分钟。捞出，放入热水中，清洗干净。
-
2. 料汁的比例固定，可以根据肉的多少及个人喜好调整。我用的是普通汤勺，料酒2勺（这个就是一份的量），醋是2份，就是4勺，以此类推而来。
-
3. 锅子烧热，倒油，放入葱、姜、八角，煸炒出香味。
-
4. 放入排骨，煸炒。
-
5. 倒入料汁。（料汁以固定衡量标准，依次叠加，水可以多加一份两份）
-
6. 中火，盖盖子，焖煮。
-
7. 焖煮至汤汁几乎收干。
-
8. 加入少许熟芝麻点缀。
出锅装盘即可。
小贴士
