盖浇茄子的做法,盖浇茄子怎么做
简介
食材
姜、葱、味精、盐、油、青椒、洋白菜、胡萝卜、洋葱、豌豆、西红柿、茄子
步骤
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1. 备好食材。因为品种多，所以，除茄子外，其它食材的量不要太大。
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2. 将茄子切成宽些的条。
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3. 茄子条入蒸锅蒸。10分钟左右即可。
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4. 将胡萝卜洋白菜、洋葱、青椒切丁。
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5. 西红柿切小块。
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6. 这是蒸熟的茄子。比用油加工后的茄子看着要多。由此可见，这种烹制方法是可取的，低油利于健康，还经济实惠。
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7. 炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后西红柿入锅，翻炒。
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8. 豌豆入锅，加热促熟。
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9. 胡萝卜、洋白菜、洋葱入锅翻炒。
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10. 加蚝油、酱油、盐、味精后翻炒。
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11. 青椒入锅翻炒均匀关火。
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12. 起锅倒入蒸熟的茄子上即可。
小贴士
