土豆茄子盖浇饭的做法,土豆茄子盖浇饭怎么做
简介
食材
熟米饭、花椒粉、葱姜蒜、淀粉、生抽、白糖、鸡精、盐、油、茄子、土豆
步骤
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1. 茄子切成小滚刀块，裹上一层干淀粉。
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2. 土豆切片，用清水漂去表面的淀粉。
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3. 锅中加入适量油，下入土豆片炸至表面金黄捞出。
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4. 茄子也下入油锅中炸好捞出。
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5. 取一碗，跳入适量生抽，白糖，盐，鸡精，花椒粉，水淀粉，调成料汁。
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6. 油锅烧热，下入葱姜蒜爆香，下入茄子土豆翻炒。
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7. 倒入料汁翻炒。
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8. 收汁即可，盖在熟米饭上开吃吧。
小贴士
