青椒盖浇茄子的做法,青椒盖浇茄子怎么做
简介
食材
辣椒豉酱、盐、生抽、蚝油、米醋、白砂糖、蒜头、长茄子、青椒
步骤
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1. 青椒切碎，蒜头切碎，茄子洗净。
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2. 先锅中放适量的油炒香青椒，加适量的盐炒匀。
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3. 炒至辣椒香味出来即可盛出。
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4. 茄子切成条。
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5. 放入盘中，撒上蒜粒。
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6. 另碗中加入二勺生抽，一勺蚝油，辣椒豉酱，盐少量，糖适量，米醋少量，蒜头拌匀。
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7. 把茄子入热锅中先蒸8分钟。
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8. 然后开盖淋上酱汁，盖上盖蒸2分钟。
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9. 最后撒上之前炒香的辣椒即可，上菜了！
小贴士
