牛肉烧卖的做法,牛肉烧卖怎么做
简介
食材
糖、盐、葱姜末、生抽、黄酒、食用油、黑木耳、胡萝卜、香茹、牛肉馅、汤面、糯米
步骤
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1. 将浸泡好的糯米放入蒸笼中蒸熟备用（糯米泡4小时以上）
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2. 香茹、木耳、胡萝卜切丁
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3. 葱姜切末
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4. 锅放油烧热放入葱姜爆香
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5. 放入牛肉馅煸炒，肉变色放入黄酒、生抽
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6. 再放入香茹、木耳、胡萝卜丁煸炒，加入盐、糖调味
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7. 最后放入蒸好的糯米拌匀，即成烧卖馅，冷凉备用
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8. 将汤面擀成大小合适的面皮
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9. 包入糯米馅，顶端不要收口，即成烧卖
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10. 蒸锅放水烧开，放入烧卖蒸七八分钟即可
小贴士
