蒸烧卖的做法,蒸烧卖怎么做
简介
食材
老抽、油、盐、开水、葱、青椒、木耳、胡萝卜、猪肉、面粉、糯米
步骤
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1. 先把胡萝卜、木耳、青椒、葱切成小丁。
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2. 把猪肉剁碎。
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3. 蒸锅上放一块干净的布，把米均匀地铺在上面。
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4. 锅中烧沸水，一边搅面一边把沸水加入面里烫好了备用。
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5. 锅中放油，加入切好的葱炸香。
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6. 放入猪肉炒熟加入老抽上色。
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7. 放入胡萝卜、木耳、青椒炒一炒放糖。
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8. 倒入糯米饭拌匀，加入盐、味精、胡椒粉。
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9. 做好后装入大碗里备用。
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10. 面饧好后，剁成小剂。
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11. 把小剂压扁。
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12. 擀成有饺子皮一倍大的薄皮。
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13. 包入拌好的料，食指和拇指圈起来在中间捏出大肚小腰来，上面像开了花一样就完成了。
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14. 入蒸锅上，盖上盖子大火十分钟就可以了。
小贴士
