香辣虾的做法,香辣虾怎么做
简介
食材
花椒、干辣椒、生姜、蒜子、大葱、蚝油、生抽、白砂糖、盐、油、海虾
步骤
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1. 先用剪刀把虾枪剪去
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2. 虾包清除
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3. 挑去虾线
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4. 看剪的很干净喽
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5. 洗干净晾干水份后，放少许盐和料酒腌5分钟
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6. 准备小料（葱，姜，蒜，花椒，干辣椒）
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7. 把所有的小料都处理好
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8. 热锅冷油，把虾放入煎
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9. 两面都煎金黄
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10. 然后把虾肉推到一边，锅子稍稍侧向一边，让油流过来，然后把花椒和干辣椒放入煸香
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11. 煸香花椒和辣椒后，把其他的小料全部放入炒香
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12. 然后放入适量的生抽和蚝油调鲜，炒匀出锅
小贴士
