香辣虾的做法,香辣虾怎么做
简介
食材
红椒、酱油、白糖、蚝油、大蒜、青椒、豆瓣酱、生姜汁、油、洋葱、土豆、对虾
步骤
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1. 准备对虾。
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2. 剪去虾头顶部的虾枪，免得吃的时候扎嘴。
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3. 从背部用剪刀剪开，剔除虾线。
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4. 土豆削去外皮备用。
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5. 用刀切条备用。
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6. 洋葱两个洗净备用。
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7. 将洗净的洋葱切片备用。
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8. 准备调料备用。
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9. 将干红辣椒切段，大蒜拍扁备用。
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10. 炒锅放油烧热，下入土豆条炸熟。
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11. 将炸好的土豆条沥油捞出备用。
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12. 将整理干净的虾放入锅内过油。
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13. 炸好的虾沥油捞出备用。
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14. 炒锅留底油，下入青红花椒炸香。
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15. 放入大蒜和干红辣椒段翻炒。
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16. 放入豆瓣酱炒出红油。
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17. 加入切好的洋葱片，放入玖顺生姜汁、蚝油、酱油和白糖。
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18. 洋葱炒出香味后，加入适量的水，煮一下汤汁。
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19. 下入炸好的大虾翻炒入味。
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20. 最后放入土豆条，加入鸡精调味，出锅即可食用。
小贴士
