香辣虾的做法,香辣虾怎么做
简介
食材
香菜、小葱、白芝麻、大蒜、生姜、料酒、干辣椒、郫县豆瓣酱、油、海虾
步骤
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1. 海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线
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2. 之后倒入料酒腌制半小时
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3. 准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花）
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4. 热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香
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5. 倒入虾反复煸炒至虾全部变色
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6. 把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味
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7. 加入料酒
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8. 加入干辣椒
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9. 倒入适量开水
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10. 加入适量白糖保持大火
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11. 加入葱花后熄火
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12. 盛入盘中，撒上白芝麻，香菜即可
小贴士
