椒盐臭豆腐的做法,椒盐臭豆腐怎么做
简介
食材
油、盐、辣椒、花椒、味精、豆屏臭豆腐
步骤
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1. 准备一些臭豆腐。
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2. 取一烤盘铺上油纸。
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3. 把臭豆腐一一码在油纸上。
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4. 把臭豆腐放入预热好的烤箱里烤熟，170度烤20分钟。
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5. 烤臭豆腐的同时制作椒盐。取一些辣椒放入炒锅里，小火慢慢炒至焦黄。
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6. 辣椒略炒至焦黄时关火放入花椒，让炒锅的余温把花椒煸出香味。
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7. 把炒好的辣椒、花椒放入蒜臼里，加入两匙盐和少量的味精，然后捣成粉末即可。
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8. 臭豆腐烤了十分钟后取出来刷上一层油继续烤到表面酥黄即可，吃时蘸一些椒盐。
小贴士
