笋尖臭豆腐炒蛋的做法,笋尖臭豆腐炒蛋怎么做
简介
食材
辣椒、大蒜叶末、盐、食用油、臭豆腐、冬笋、鸡蛋
步骤
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1. 鸡蛋打散，放入适量盐。辣椒切碎，冬笋拦尖切细粒。
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2. 下蛋液至热油锅（油尽量多放一点），直至成型后，划成小碎块，盛起待用。
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3. 留底油，下臭豆腐小火煎制一下。划散，倒入鸡蛋炒匀。
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4. 加盐调味，撒上红辣椒和大蒜叶末就可以出锅了
(笋尖，臭豆腐和鸡蛋本身就有独特的鲜味，建议此菜不放味精提鲜了）
小贴士
