秘制臭豆腐的做法,秘制臭豆腐怎么做
简介
食材
青腐乳、蒜蓉酱、烧烤蘸料、油、豆腐
步骤
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1. 豆腐洗净备用
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2. 将豆腐切成大小适中的方块
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3. 将青腐乳在盆中捣碎。
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4. 将切好的豆腐块码入盆中
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5. 一层层码好，注意在每块豆腐上都要涂些青腐乳酱汁。让后盖上保鲜膜，放入冰箱里存放24小时。
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6. 将青腐乳汁倒入碗中，并挤些蒜蓉酱，搅拌均匀备用
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7. 盘内放入烧烤蘸料备用
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8. 电饼铛放油烧热
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9. 将发酵好的豆腐放入电饼铛中
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10. 一面煎至金黄色翻个煎至金黄色
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11. 将煎好的豆腐放入之前调好的酱汁中
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12. 再裹上烧烤蘸料
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13. 装盘即可食用
小贴士
