家庭版臭豆腐的做法,家庭版臭豆腐怎么做
简介
食材
香菜、辣椒油、孜然粉、花生碎、油、香葱、香醋、糖、芥沫油、麻椒油、麻酱、臭豆腐汁、水豆腐
步骤
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1. 将豆腐切成小块或小片，起锅热油，180度左右下豆腐块炸炸至外皮结实后捞出。
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2. 捞出控油，把臭豆腐汁倒入腌三四个小时。
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3. 腌入味后，再分次把腌好的豆腐泡分别下入油锅里小火炸至酥脆捞出。
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4. 将花椒打碎，把植物油烧开，倒在花椒上炸出花椒油。
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5. 将麻酱加入凉开水调成麻酱汁并将所有的调料都加到一起调成料汁
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6. 将汁淋在炸好的豆腐块上拌匀或沾食。
小贴士
