红油金针菇的做法,红油金针菇怎么做
简介
食材
红油、葱、食醋、花椒、白糖、食盐、食用油、蒜、金针菇
步骤
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1. 主料：金针菇。
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2. 金针菇切去老根。
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3. 切去老根的金针菇冲洗干净。
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4. 放入沸水中焯熟。
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5. 焯熟的金针菇盛出过凉，放入放入切好的葱末、蒜末，加入少许食盐。
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6. 加入香醋。
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7. 加入少许白糖（也可以加入鸡精、味精，我很少用）。
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8. 加入红油。
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9. 炒锅加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味，捞出花椒不用，把花椒油烧制稍稍冒烟。
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10. 趁热把花椒油，浇在调好味的金针菇上。
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11. 吃时拌匀即可。
小贴士
