秘制五香蒸肉粉的做法,秘制五香蒸肉粉怎么做
简介
食材
盐、八角、花椒、桂皮、香叶、胡椒粒、大米、糯米、小米
步骤
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1. 大米、小米、糯米加少许盐，清水浸泡1小时浸泡待用
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2. 将水倒掉，把米晾干
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3. 干锅不加油，将小米炒至米香扑鼻，焦黄干燥，盛出待用
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4. 干锅不加油，将大米、糯米炒干剩余水分，加入八角、桂皮、花椒、香叶、胡椒粒等香料，炒至米香扑鼻，焦黄干燥
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5. 将小米、大米、糯米摊开晾凉，将米中的香料全部拣出来，分开盛放
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6. 用终极武器超细粉碎机将香料打成200目的五香粉
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7. 用料理机将大米糯米混合物稍微搅打成较粗的米粒
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8. 将小米、五香粉和盐掺入米粒，继续用料理机搅打成较细的颗粒，混合均匀即可
小贴士
