汉堡包的做法,汉堡包怎么做
简介
食材
黄油、糖、盐、酵母粉、白菜碎、沙拉酱、鸡胸肉、水、鸡蛋、高筋面粉
步骤
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1. 把主料中除黄油外全部倒入面包桶中，酵母粉放最上面
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2. 启动一个和面程序，揉成光滑的面团，放入软化的黄油
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3. 继续一个和面程序，把面团和到扩展阶段，
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4. 可以拉出手套膜
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5. 然后发酵至2倍大小。因现在天气比较冷，酵母粉要适当的加量，气温高时4--5克即可。
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6. 发酵好的面团排气分剂，松弛15分钟后
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7. 成型放入烤盘，保温发酵至两倍大小，刷上蛋液，撒上芝麻
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8. 烤箱170度，烤8--10分钟即可。烤好后取出晾凉备用。500克面粉我总共烤了12个汉堡坯
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9. 把面包拦腰切成两片，切口朝下入锅中煎至表面变色，这样面包表面定型较好，口感也比较脆，我儿子特别喜欢这样的口感，如果喜欢软的，就省略煎的步骤。
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10. 提前炸好的鸡胸肉放上面
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11. 涂上沙拉酱
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12. 再弄一点青菜放上面，我就弄了一点点白菜芯，盖上上半个面包
小贴士
