爆浆鸡排的做法,爆浆鸡排怎么做
简介
食材
生姜、奶酪丝、黑胡椒粒、料酒、鸡蛋、生粉、面包糠、盐、油、鸡胸肉
步骤
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1. 鸡胸肉洗净后捞起沥干水分
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2. 鸡蛋嗑入碗中打均匀，准备生姜片，面包糠，奶酪丝和生粉
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3. 先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片
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4. 刀背脊敲打成厚薄均匀片
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5. 放入碗中加入盐，料酒，生姜片和磨入黑胡椒粒轻抓匀后腌制2小时让其入味
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6. 之后取出中间加入奶酪丝
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7. 合起后均匀的沾上生粉
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8. 再沾上蛋液
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9. 最后沾上面包糠轻轻压一下
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10. 空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排加入先炸10分钟
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11. 10分钟后取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可
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12. 配上番茄酱味道更佳
小贴士
