排骨一锅鲜的做法,排骨一锅鲜怎么做
简介
食材
胡椒粉、冰糖、香叶、桂皮、八角、姜片、料酒、冰糖、小葱、料酒、一品鲜酱油、盐、油、莴苣、红萝卜、甜玉米、排骨
步骤
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1. 将排骨放入加有姜片和葱的冷水锅中焯水；
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2. 将锅烧热， 放入适量的油， 下入姜片， 八角， 桂皮和香叶一起翻炒；
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3. 翻炒出香味后加入焯过水的排骨继续翻炒；
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4. 翻炒几下后， 加入适量的一品鲜酱油和料酒翻炒，再加入适量的冰糖一起炒；
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5. 待排骨上色后加入适量的开水， 大火烧开， 加盖煮上十五钟；
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6. 再加入准备好的甜玉米，红萝卜和莴苣滚刀块；
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7. 加入适量的薄盐生抽，一起煮上十分钟；
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8. 最后加入盐和胡椒粉调料翻炒均匀后；
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9. 大火收汁即可；
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10. 撒上小葱， 盛入碗中端上桌。
小贴士
