排骨一锅鲜的做法,排骨一锅鲜怎么做
简介
食材
胡椒粉、酱油、香叶、桂皮、八角、姜、料酒、盐、生抽、莴苣、胡萝卜、玉米、排骨
步骤
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1. 首先将玉米切块、莴笋滚刀切块、胡萝卜滚刀切块、姜切片、排骨砍成块。
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2. 锅中倒入热水，放入排骨，淋入适量料酒，下入姜片，焯出血水，捞入凉水中洗净。
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3. 锅中放入油，下入姜片、桂皮、香叶、八角煸香。
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4. 将排骨倒入锅中，翻炒片刻，淋入适量酱油、料酒，翻炒上色，倒入清水，与排骨相平为宜，盖上锅盖，炖三十分钟。
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5. 随后加入玉米、莴笋、胡萝卜，加半勺盐，淋入少量生抽，盖上锅盖，继续炖十分钟，再加入半勺盐，撒少许胡椒粉提鲜，翻拌均匀，就大功告成啦！
小贴士
