干锅鲜虾娃娃菜的做法,干锅鲜虾娃娃菜怎么做
简介
食材
高汤、蒸鱼豉油、花椒粉、辣椒粉、五香粉、咖喱粉、盐、剁椒、姜、细香葱、蒜、娃娃菜、南美白虾
步骤
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1. 原料图。
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2. 娃娃菜洗净，根部削平后切八等分，都带着一点根，不散开。
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3. 把香葱切末，姜切丝，和盐 蒜，剁椒，咖喱粉一茶匙 五香粉一茶匙 辣椒粉半茶匙 花椒粉三分之一茶匙放在容器内。
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4. 锅里放入食用油，炸虾到表面油亮。
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5. 放入步骤三中的所有料，一起炸到蒜微黄。把多余的油滤掉在碗里。放入高汤，蒸鱼豉油大火收到只剩下一点汤汁(约一汤匙，保证步骤六不会糊）。
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6. 炒好的虾盛出备用。
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7. 锅放半汤匙炸虾的油，烧热。把娃娃菜码放好，要有吱啦的声音。晃动一下翻身。
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8. 做好的虾放在上面，小火慢慢烘到白菜变软即可。
小贴士
