酱肉的做法,酱肉怎么做
简介
食材
酱油、料酒、桂皮、八角、香叶、冰糖、猪肉
步骤
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1. 肉先用冷水冲洗一下，挂着把水滤干。
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2. 做酱汁的材料
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3. 加些开水，烧开后冷却。
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4. 把肉用酱汁腌起来，8天左右。
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5. 放在阳光下晒，下面要垫上报纸，会滴油，晒至肉变硬。
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6. 放高压锅隔水蒸，上汽后蒸7分钟左右。
也可以炒着吃。
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7. 冷却后切片，装盘。
小贴士
