柿子松糕的做法,柿子松糕怎么做
简介
食材
糯米粉、粘米粉、柿子汁
步骤
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1. 柿子剥皮取汁，但里面的舌头拿出另用；
将粘米粉和糯米粉充分混合均匀，分数次取柿子汁，放入粉中；
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2. 充分揉和，将米粉搓成细小的颗粒，已经变成了淡柿子色；这要有耐心啊，否则会揉成面坨坨的；
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3. 过筛，这一步骤不能省略的，直接影响成品的口感和形状；
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4. 以上食材份量分装入四个小模具，上屉小火转中火蒸18分钟；
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5. 最后，用柿子舌头在表面装饰即可。
小贴士
