鸡蛋肉酱面的做法,鸡蛋肉酱面怎么做
简介
食材
红辣椒、辣黄豆酱、鸡精、盐、油、小葱、大蒜、五花肉、鸡蛋、面条
步骤
-
1. 将小葱切小段，大蒜切碎末，红椒切小丁。
-
2. 将五花肉切成小丁状。
-
3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
-
4. 平底锅放油，烧热后倒入鸡蛋液。
-
5. 待鸡蛋液凝固时，用铲子翻炒成小块，然后盛出备用。
-
6. 放入肉丁，翻炒，我没有再放油了，因为是五花肉，会出一点油的！
-
7. 放入适量的辣黄豆酱，炒出酱香味。
-
8. 倒入鸡蛋翻炒几下。
-
9. 倒入葱蒜和红椒丁，翻炒至熟好。
-
10. 最后放一点鸡精，翻炒两下，卤子就做好了！
-
11. 烧一锅开水，下入面条，煮熟后冲冷水。
-
12. 将面条捞进碗中，浇上做好的卤子开吃即可。
小贴士
