香菇炒鸡胗的做法,香菇炒鸡胗怎么做
简介
食材
花生油、生抽、盐、生姜、蒜瓣、新鲜葱头、黄花菜、香菇、鸡肝、鸡胗
步骤
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1. 泡发好的香菇切块，葱头切丝备用。
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2. 鸡胗和鸡肝切好，用葱头丝，姜琵，蒜茸，生抽，盐，花生油腌制备用。
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3. 锅烧热油，放入泡发好的黄花菜加少量水煮至八成熟装碟备用。
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4. 再放入香菇炒至八成熟装碟备用。
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5. 洗净锅，烧热油放入葱头丝爆香。
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6. 放入腌制过的鸡胗大火炒至稍变色。
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7. 和入炒过的黄花菜和香菇，加入泡发香菇的水焖几分钟即可。
小贴士
