蒜苗炒鸡胗的做法,蒜苗炒鸡胗怎么做
简介
食材
水淀粉、香油、花椒油、鸡粉、老抽、生抽、蒜、姜、葱、剁椒、盐、油、蒜苗、鸡胗
步骤
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1. 煮锅中放入葱段和料酒，放入鸡胗焯水五分钟后捞出稍放凉。
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2. 蒜苗择洗干净后切成小段备用，蒜茎与蒜叶分开切。
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3. 切一些葱、姜、蒜、小红椒备用。
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4. 取一小碗，放入适量的盐，少许的老抽、一匙的生抽、少许的鸡粉、花椒油、香油和少量的水淀粉调成味汁备用。
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5. 取一小碗，放入适量的盐，少许的老抽、一匙的生抽、少许的鸡粉、花椒油、香油和少量的水淀粉调成味汁备用。
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6. 6、炒锅倒油烧油，放入剁椒炒出香味。
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7. 放入切好的葱、姜、蒜、小红椒炒出香味。
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8. 放入切好的鸡胗片翻炒一会。
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9. 倒入调好的味汁翻炒均匀。
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10. 放入蒜叶翻炒发软后即可关火装盘。
小贴士
