猪肝豆芽的做法,猪肝豆芽怎么做
简介
食材
小尖椒、蒜、姜、干淀粉、料酒、味极鲜、鸡精、胡椒粉、盐、油、豆芽、猪肝
步骤
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1. 准备好食材
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2. 猪肝洗净后切成小块状
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3. 切好的猪肝用清水反复冲洗经常，然后用清水浸泡10分钟，浸泡后在清洗干净
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4. 洗净的猪肝沥干水分，加入适量盐、胡椒粉、酱油、料酒、干淀粉搅拌均匀腌制10分钟
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5. 豆芽洗净沥干水分
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6. 姜切姜丝、蒜切片、小尖椒切小圈备用
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7. 锅烧适量油
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8. 腌制好的猪肝下锅滑炒至8成熟
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9. 装起备用
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10. 炒猪肝的油锅放入姜丝跟蒜片爆香
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11. 放入洗净沥干水分的豆芽翻炒
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12. 待豆芽炒到八成熟时倒入滑散的猪肝
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13. 调入适量的盐、鸡精、放入小尖椒翻炒片刻即可
小贴士
