绿豆芽拌猪肝的做法,绿豆芽拌猪肝怎么做
简介
食材
味精、香油、生抽、陈醋、白糖、盐、花椒、大葱、大蒜、红椒、卤猪肝、绿豆芽
步骤
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1. 卤猪肝准备好。
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2. 绿豆芽和红椒洗净。
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3. 大葱、大蒜切片。
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4. 卤猪肝切成片，红椒斜切成圈。
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5. 把绿豆芽放入开水锅内，焯烫2-3分钟。
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6. 捞出绿豆芽过凉水后用手攥干水分。
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7. 起油锅，油温4成热时放入花椒小火炸出香味。
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8. 捞出炸过的花椒。
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9. 锅内再放入葱蒜片，爆香。
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10. 放入红椒圈略炒关火。
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11. 把绿豆芽和猪肝放入锅内。
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12. 加盐、陈醋、生抽、白糖、味精、香油搅拌均匀即可。
小贴士
