抹茶红豆酥的做法,抹茶红豆酥怎么做
简介
食材
糖粉、抹茶粉、红豆沙馅、水、中筋面粉、低筋面粉、安佳黄油
步骤
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1. 油皮油酥原料分别混合揉匀
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2. 油酥放上抹茶粉
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3. 颌匀用分别用保鲜膜包裹放冰箱冷藏30分钟。
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4. 按量油皮36克油酥24克分好油皮油酥内馅
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5. 用油皮包裹油酥
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6. 借用虎口向上包裹收口
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7. 整理成圆形
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8. 取一面团按扁擀成椭圆形
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9. 由上至下卷起
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10. 再次按扁擀开卷起
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11. 经两次擀卷后醒15分钟，从中间一切两半
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12. 切面朝上用手压扁
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13. 豆沙馅分成每个20克，擀圆翻面包上豆沙馅
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14. 借助虎口往上收口
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15. 把口收紧。
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16. 收口朝下放到烤盘上，烤箱预热180度25分钟左右就好了。
小贴士
