羊肉炖萝卜的做法,羊肉炖萝卜怎么做
简介
食材
鸡精、胡椒粉、盐、八角、香叶、草果、姜、葱、花椒、枸杞、大枣、白萝卜、羊骨肉、羊腿肉
步骤
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1. 准备好肉腿肉和羊骨肉。
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2. 羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。
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3. 用纱布把八角 香叶 花椒 草果 葱姜包出调料包。
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4. 准备好大枣和枸杞。
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5. 白萝卜洗净切成滚刀块。
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6. 将羊肉和羊骨肉切成块。
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7. 放入冷水锅中，烧开，焯水。
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8. 焯水的羊肉冲去血沫后沥干水分。
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9. 将羊肉放入汤锅中，加入清水。
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10. 大火烧开，用勺子把血沫撇干净。
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11. 加入料包。
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12. 大火烧开，转文火，煮至1小时。
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13. 加入盐和白萝卜块。
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14. 再加入枸杞和大枣。
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15. 继续煮至萝卜软烂。
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16. 加入胡椒粉 鸡精调味即可。
小贴士
