豆沙晶饼的做法,豆沙晶饼怎么做
简介
食材
豆沙馅、食用油、小麦淀粉、糯米粉、细砂糖、清水
步骤
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1. 将细砂糖，小麦淀粉，糯米粉过筛到一个大容器里，用筷子搅拌均匀。
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2. 然后加入1奶粉勺食用油，略为搅拌。
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3. 222克清水用电热水壶煮沸腾，然后慢慢加入到粉里。
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4. 用筷子搅拌成絮状。
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5. 然后用手揉成面团。
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6. 取一小撮，揉圆，压扁。
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7. 放入豆沙馅料。
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8. 包裹好后，稍微压扁，并在表面抹上一层色拉油。（也可以印上一层小麦淀粉代替抹油，目的是防粘。）
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9. 印油的一面朝内，将其放入月饼模内。
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10. 在吸油纸上压出饼模。（如果饼坯粘住模具难以脱模，就用刀刮下来吧。）
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11. 重复上诉步骤，一共做了13个水晶饼。
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12. 蒸锅里的水沸腾后，放入饼坯，大火蒸15分钟，然后熄火闷5分钟。
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13. 趁热吃哦，轻轻一咬，豆沙馅料出来了，甜甜的，软软的，好吃极了。
小贴士
