黑豆沙饼的做法,黑豆沙饼怎么做
简介
食材
温水、酵母、绵白糖、豆油、中筋面粉、黑豆
步骤
-
1. 黑豆泡夜后，用高压锅压熟，控出水分。
-
2. 捣成黑豆沙，加入白糖，搅拌均匀。
-
3. 面粉与温水、酵母混合，和成光滑面团，放置温暖处，发酵至两倍大。
-
4. 发好的面团将气孔揉匀。
-
5. 将其分成5个剂子。
-
6. 每个擀成薄的面皮。
-
7. 包入黑豆沙馅。
-
8. 像包包子一点收口，将面揪向里按。
-
9. 将收口朝下，用擀面杖擀几下。
-
10. 将做好的生坯放在案上发酵20分钟左右。
-
11. 锅里放入适量油，油热转中火。
-
12. 轻轻放入生坯，烙好一面，再翻面烙另一面。
-
13. 烙至于饼明显不再膨胀，并且两面金黄即可。
小贴士
