豆沙柿子饼的做法,豆沙柿子饼怎么做
简介
食材
油、豆沙、柿子、面粉
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 柿子去皮取柿子瓤，可以用料理机打一下更细腻。
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3. 酌情慢慢添加面粉。
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4. 慢慢搅拌均匀，成软硬适中的柿子面，最好偏软一些，醒15分钟左右。
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5. 把柿子面分成8份，可能会比较粘手，最好手掌上抹些油或者拍点面粉。
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6. 取一个柿子面团按扁，放适量的豆沙。
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7. 像包包子一样，收口捏紧。
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8. 案板上撒点面粉，把包好的柿子饼面团用擀面杖擀成厚约1厘米左右的饼状。
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9. 锅里倒入适量的油，烧至6成热，放入柿子饼胚。
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10. 中小火慢煎至两面金黄即可。
小贴士
