心形紫薯雪耳羹的做法,心形紫薯雪耳羹怎么做

2024-02-15 38阅读
简介
食材
冰糖、雪耳、紫薯
步骤
  • 1. 紫薯、雪耳、冰糖备好。
  • 2. 雪耳隔夜泡发,冲洗掉灰尘等小杂质,将泡发的雪耳去除黄色的蒂,然后用手撕碎备用。
  • 3. 把撕碎的雪耳放入电饭煲内,兑上适量的水,炖煮1-1个半小时。
  • 4. 紫薯洗净去皮切成片。
  • 5. 将紫薯片放入蒸锅里蒸至微软。
  • 6. 紫薯摊凉,切成正方形。
  • 7. 然后将正方形切分为四个小正方形。
  • 8. 切去小正方形一个角。


  • 9. 取中心切出一个“V”字形,用小刀修整一下边角即可。
  • 10. 余下的紫薯切成小块,心形紫薯(77颗)放入碟中备用。


  • 11. 雪耳煮至汤汁粘稠时,将紫薯块和冰糖倒入煮5-8分钟。
  • 12. 紫薯块煮软后,再倒入心紫薯煮3-5分钟即可开吃,或是放入冰箱1小时后冰着吃。
小贴士
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