【原创首发】红烧牛肉的做法,【原创首发】红烧牛肉怎么做
简介
食材
冰糖、干辣椒、香叶、八角、生抽、老抽、鸡精、盐、蒜、葱、食用油、牛肉
步骤
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1. 牛肉切成块，用冷水浸泡2个小时以上，去掉血水
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2. 葱打成结，蒜瓣备好
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3. 烧一锅开水，将牛肉入水焯至紧实
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4. 牛肉取出洗净沥干水分
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5. 锅内放油，放入蒜瓣炒香
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6. 放入牛肉翻炒均匀
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7. 调入生抽和老抽翻炒均匀
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8. 加入没过牛肉3厘米的水，调入盐和鸡精，放入八角和香叶，放入冰糖和从结，大火烧开，小火慢慢炖至牛肉变软熟即可
小贴士
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