蒸海蛋的做法,蒸海蛋怎么做
简介
食材
油、盐、马蹄、香菇、黑木耳、肥肉、鸭蛋
步骤
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1. 选新鲜鸭蛋1斤
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2. 香菇、木耳泡发，马蹄去皮
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3. 肥肉切成丝
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4. 马蹄、木耳、香菇切成丝
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5. 鸭蛋打散，加入适量食盐
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6. 热油锅中先下肥肉煸炒，然后放入木耳、香菇、马蹄
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7. 加少许食盐
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8. 炒熟出锅，待其冷却
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9. 耐热的容器中刷一层植物油
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10. 倒入部分蛋液
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11. 将炒好的木耳等倒入
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12. 再将剩余蛋液全部倒入
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13. 装满海蛋半成品的碗加盖，放入蒸锅蒸。
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14. 蒸熟后迅速取出
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15. 翻面、倒模即可。
小贴士
