蒸海蛋的做法,蒸海蛋怎么做
简介
食材
盐、马蹄、水发香菇、水发木耳、猪肥肉、鸭蛋
步骤
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1. 首先将水发香菇去蒂切丝、水发木耳切丝、猪肥肉切丝、去好皮的马蹄切丝。
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2. 准备一个碗，磕入鸭蛋，加一勺盐打散。
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3. 锅中放入油，下入肥肉，煸出油脂后，下入马蹄、木耳、香菇翻炒片刻，加半勺盐，翻炒变熟，盛出。
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4. 准备好蒸锅，放上一个碗，碗底、碗边刷上一层油，倒入一部分鸭蛋液垫底，再加入炒好的食材，倒入剩余的鸭蛋液，盖上锅盖，隔水蒸十五分钟，蒸熟后，倒扣在砧板上，切成片，摆入盘中，即可享用。
小贴士
