陈皮烧凤爪的做法,陈皮烧凤爪怎么做
简介
食材
油、生抽、老抽、陈皮、姜、鸡脚
步骤
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1. 准备食材。
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2. 陈皮提前用温水泡发。
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3. 鸡脚剪去脚趾，用刀剁成两段。
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4. 凉水入锅，加少许料酒，煮沸，至鸡脚变色捞出用温水洗净备用。
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5. 锅中放入少许油，入姜片，泡发陈皮的略翻炒出香气。
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6. 加入鸡脚略翻炒。
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7. 加入泡陈皮的汤汁和适量热水。
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8. 调入适量生抽，适量老抽，我用的是各两大匙。
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9. 大火煮沸，转小火慢煮，经常翻动一下。
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10. 至自已喜欢的程度后，大火收尽汤汁即可。
小贴士
