蓝莓冻芝士蛋糕的做法,蓝莓冻芝士蛋糕怎么做
简介
食材
柠檬汁、淡奶油、吉利丁片、牛奶、酸奶、糖粉、奶油奶酪、黄油、奥利奥、柠檬汁、白砂糖、蓝莓
步骤
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1. 饼干处理碎，拌入融化黄油，平铺在模具中，冷藏1h；
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2. 蓝莓洗净擦干水分。将细砂糖和蓝莓混合在一起，用木勺压碎成糊。静置1小时，让糖和蓝莓的味道充分融合。
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3. 倒入柠檬汁，料理机处理成蓝莓酱。
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4. 软化的奶油奶酪加糖粉搅拌至光滑无颗粒，
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5. 加入浓稠酸奶和柠檬汁搅匀。
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6. 取一只小碗放冷水把吉利丁片先泡软后沥干水分泡入牛奶，
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7. 使吉利丁片融化在牛奶里搅匀。把牛奶液加入奶酪糊里拌匀。
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8. 淡奶油打发至6分发的状态，拌入奶酪糊中。
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9. 最后分次加入蓝莓酱，装入模具即可；
小贴士
