红烧鸡翅土豆的做法,红烧鸡翅土豆怎么做
简介
食材
大蒜、生姜片、葱花、老抽、生抽、干辣椒、盐、油、土豆、鸡翅根
步骤
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1. 鸡翅根洗净，用刀把鸡翅根划2个口子。
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2. 土豆去皮洗净后切块
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3. 准备调料
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4. 起油锅，油温7分热先加入适量生粉在油锅中沸腾数秒
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5. 再下入鸡翅煎炸至表皮金黄捞起
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6. 之后下入土豆煎炸至表皮起皱，倒出多余的油分
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7. 土豆推向一边，下入生姜片和大蒜爆香
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8. 加入鸡翅根和适量料酒去腥
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9. 加入生抽和老抽
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10. 翻炒均匀后加入干辣椒
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11. 加入开水，盖上大火烧开转小火焖至土豆熟软熄火。
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12. 盛入碗中撒上葱花即可
小贴士
