红烧鸡翅的做法,红烧鸡翅怎么做
简介
食材
桂皮、大料、胡椒粉、醋、糖、腐乳汤、盐、油、鸡翅根、鸡翅中
步骤
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1. 鸡翅用清水浸泡并洗干净沥水。
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2. 炒锅开中火，放入适量橄榄油和白糖。
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3. 用铲子不停的翻炒，炒至糖的颜色变成焦黄色。
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4. 放入鸡翅翻炒均匀。
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5. 鸡翅翻炒均匀后，放入适量的老抽上色。
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6. 倒入适量的清水，水开后撇去浮沫。
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7. 放入大料、桂皮、葱、蒜。
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8. 料酒
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9. 盐
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10. 放入糖，盖上锅盖中小火炖30分钟。
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11. 30分钟后，用筷子试试能将鸡翅插透，表示鸡翅已经熟了。
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12. 这时转大火，放入适量腐乳汤，开始收汁。
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13. 待汤汁快收干时，放入适量的胡椒粉。
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14. 和醋。
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15. 继续将汤汁收干即可。
小贴士
