广式枧水粽的做法,广式枧水粽怎么做
简介
食材
粽叶、蒲苇、糯米、枧水、白砂糖
步骤
-
1. 糯米洗净浸泡5小时；
-
2. 捞出糯米，沥干水；
-
3. 沥干水的糯米放入一个大盘子中，加入枧水拌均，糯米颜色渐渐变黄，加入白砂糖拌均；PS：不放糖就蘸着吃；
-
4. 粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净，沥干水；
-
5. 粽叶折成不漏的漏斗形状；
-
6. 放入拌均好的糯米；PS：九成满。
-
7. 包裹好粽子；
-
8. 用蒲苇捆绑结实；
-
9. 包好的粽子，用剪刀剪去多余的粽叶、蒲苇；
-
10. 粽子放入压力锅，加适量水，水要浸过粽子，煲约40分钟即可；PS：普通锅要煲1小时以上；
-
11. 煮好的粽子，可以吃冷的也可以吃热的，如果包粽子时候没有放糖，可以蘸白砂糖、蜂蜜等吃。
小贴士
