鲈鱼蒸水蛋的做法,鲈鱼蒸水蛋怎么做
简介
食材
油、盐、葱、姜、蒜、酱油、红椒、鲈鱼、鸡蛋
步骤
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1. 洗净鲈鱼，用蒜,葱,盐腌制20分钟。
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2. 在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜,蒜片，热水上锅蒸5分钟。
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3. 取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，拣出葱,姜，蒜，将打好的蛋液过滤倒入盘里。
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4. 继续上锅蒸4分钟后关火,锅盖不开再虚蒸2分钟，然后将葱丝,红椒丝摆在鱼身上,淋上蒸鱼酱油。
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5. 锅里放油烧热,将油淋在鱼身上即可。
小贴士
