蒸水蛋的做法,蒸水蛋怎么做
简介
食材
水、盐、酱油、鸡蛋
步骤
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1. 鸡蛋5个；
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2. 打入碗内；
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3. 倒入与蛋液一样量的温水；
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4. 把混合好水的蛋液倒入一个盘内加入盐搅拌均匀；
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5. 把拌好的蛋液用漏网过滤一下，可以得到更细腻的蛋液；
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6. 过滤好的蛋液静置1分钟，震几下去掉表面的浮泡；
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7. 锅中蒸水至温热，摆入蒸架，放入水蛋盖上一个重的盖子；
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8. 盖上锅盖中火蒸5分钟，关火后焖1分钟即可；
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9. 蒸好的水蛋，根据自己的喜欢淋入酱油或其它食用；
小贴士
