酸菜鱼汤的做法,酸菜鱼汤怎么做
简介
食材
小辣椒、蒜、姜、葱、白胡椒粉、鸡精、盐、油、酸菜、鲫鱼
步骤
-
1. 酸菜洗净挤干水分
-
2. 酸菜切成细丝，葱姜蒜和小辣椒切碎
-
3. 鲫鱼一条去鳞去内脏洗净
-
4. 切成块
-
5. 绿豆芽洗净
-
6. 锅内放油，放入葱姜蒜和小辣椒炒香
-
7. 放入鱼块翻炒，煎至鱼块变硬变黄
-
8. 加入水，大火煮开，转小火慢煮
-
9. 利用煮鱼汤的时间，焯烫绿豆芽
-
10. 烫好的绿豆芽沥干水分放入却on国企底部
-
11. 炖好的鱼汤呈奶白色，放入酸菜丝继续煮
-
12. 煮好的酸菜鱼汤加入盐和鸡精调味，撒入一点白胡椒粉，连汤倒入铺好豆芽的容器中即可
小贴士
