蛋黄肉粽的做法,蛋黄肉粽怎么做
简介
食材
粽绳、糖、生抽、料酒、桂皮、生姜、八角、香叶、盐、油、粽叶、五花肉、咸鸭蛋、糯米
步骤
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1. 糯米提前泡一天，期间换水几次
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2. 五花肉洗净
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3. 切块的五花肉沥干水
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4. 准备配料
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5. 放入一起再加入料酒，生抽，糖，盐，油腌制一夜
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6. 腌制了一夜的五花肉
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7. 咸鸭蛋准备好
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8. 粽叶提前泡一天，然后煮十五分钟
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9. 糯米沥干水加入生抽油和糖拌匀
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10. 咸蛋黄剥好以后切小一点
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11. 这个时候全部准备好就开始包粽子
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12. 先取两片粽叶
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13. 绕一个锥形
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14. 塞入少许米
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15. 放入五花肉
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16. 再放入一个蛋黄再填满米
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17. 压过去，压实
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18. 用绳子系好
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19. 一个个包好以后高压锅压两个小时，焖一会凉水泡一下捞出即可开吃
小贴士
