排骨蛋黄肉粽的做法,排骨蛋黄肉粽怎么做
简介
食材
白糖、豌豆、五香粉、生抽、蚝油、橄榄油、胡椒粉、生姜汁、盐、蛋黄、糯米、排骨
步骤
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1. 原料图
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2. 糯米浸泡过后，沥水。
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3. 加入豌豆、食盐、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、五香粉、橄榄油拌匀。
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4. 排骨洗净，加入玖顺生姜汁。
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5. 加入辅料所列所有调料拌匀腌制起来4小时以上入味。
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6. 两张粽叶叠放在一起，裹成漏斗状，放入三分之一的糯米。
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7. 放入排骨和蛋黄。
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8. 再封一层糯米。
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9. 包裹严实，用棉线缠紧。
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10. 所有粽子包扎完毕，放入电压力煲，加入清水，肉类排骨键，定时90分钟，煮熟即可食用。
小贴士
