砂锅米线的做法,砂锅米线怎么做
简介
食材
香油、魔厨高汤、醋、胡椒粉、花椒粉、盐、泡菜、火锅底料、蒜苗、羊肉、白菜、火腿肠、黑木耳、海带、豆腐皮、米线
步骤
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1. 干米线用温水泡大约3小时，泡软捞出沥干水份备用。
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2. 白菜拦腰斩断备用。
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3. 海带、木耳、豆腐皮切丝、火腿肠切片备用。
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4. 蒜苗切碎备用。
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5. 羊肉切片备用，可选择切好的羊肉卷。
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6. 火锅底料切碎备用。
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7. 泡菜切成碎备用。
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8. 砂锅里放入适量清水煮沸。
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9. 放入羊肉、火锅底料。
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10. 放入白菜帮、海带、火腿肠、木耳煮沸。
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11. 放入白菜叶、豆腐皮。
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12. 锅中下入泡好的米线煮沸。
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13. 锅中调入花椒粉、盐、胡椒粉、魔厨高汤、适量醋搅拌煮沸，关火。
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14. 撒上蒜苗、滴入1---2滴香油。
小贴士
