砂锅炖野山鸡蘑菇的做法,砂锅炖野山鸡蘑菇怎么做
简介
食材
葱、盐、姜、野山鸡、香菇、鸡腿
步骤
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1. 野山鸡去毛洗净后，剁成小块，鸡腿也是剁成小块，
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2. 用冷水入锅，烧开；
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3. 开锅后在煮15分钟，把上面的血沫都撇干净
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4. 然后捞出，放入凉水中，在清洗干净；
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5. 控干水分；
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6. 切好葱和姜片；
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7. 然后热锅，先把带油的鸡腿放入，翻炒，炒出油后，把切好的葱姜放入翻炒出香味；
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8. 在把其他的鸡块放入，翻炒均匀；
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9. 然后在倒入冷水的砂锅中放入炒好的鸡肉，先放少许的盐开炖；
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10. 然后把香菇去根洗净， 一分为四，然后攥干水份；
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11. 开锅后，把刚才攥干水分的香菇放入，改中小火，炖1个小时差不多，最后出锅放盐调味即可！
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12. 这是出锅的小鸡，好香啊！
小贴士
